簡易檢索 / 檢索結果

  • 檢索結果:共2筆資料 檢索策略: "risk management".ekeyword (精準) and ckeyword.raw="新冠肺炎"


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    手工美味直送到家- 中美珍的老店經營與創新歷程
    • 工業管理系 /110/ 碩士
    • 研究生: 羅丹妍 指導教授: 郭人介
    • 「中美珍」一家坐落於台北雙連市場的熟食肉脯店,自第一代林老先生創店以來,飄香已七十餘年。二代接班人-吉昌叔,在堅持傳承上一代風味的同時,導入當時少見的真空包裝模式,提升了商品的品質與保存時間。而三代…
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    • 全文公開日期 2025/06/06 (校內網路)
    • 全文公開日期 本全文未授權公開 (校外網路)
    • 全文公開日期 本全文未授權公開 (國家圖書館:臺灣博碩士論文系統)

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    儂來,台菜餐廳的未來-龍師傅的下一步
    • 管理研究所 /109/ 碩士
    • 研究生: 黃景龍 指導教授: 盧希鵬 羅天一
    • 「儂來餐廳」在行天宮附近的小巷弄裡,自第一代黃洪忠師傅創店以來,飄香已三十餘年。隨著時間的推移,儂來餐廳傳至第二代—黃景龍師傅,不是從小就接受訓練的他,在接手儂來餐廳前去了高雄餐旅大學磨練基本功,雖…
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    • 全文公開日期 2024/07/25 (校內網路)
    • 全文公開日期 2024/07/25 (校外網路)
    • 全文公開日期 2024/07/25 (國家圖書館:臺灣博碩士論文系統)
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